広島、本格和食のケータリングサービス「酔心」寿司やお刺身をお届け
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ホームページを見たとお伝えいただくとスムーズです。
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会場を華麗に彩る
酔心のケータリング
素材の持ち味を活かした「酔心」伝統の味を、各パーティー会場で愉しみませんか。
創業六十余年の老舗である当店では、様々な場面で活躍するケータリングサービスを行っております。
総料理長が監修するお料理の中から、人気の寿司やお刺身などの和食を中心に盛り込んだ幅広いケータリングプランをご用意。
熟練の料理人による本格的な逸品を愉しめるとあって、世代を問わず多くの方に喜ばれております。そんな華やかでおしゃれなオードブルをお作りすることはもちろん、当店では、お食事の配達から、備品やお料理のセッティング、さらには回収・撤退まであらゆる事に対応可能です。ホームパーティーや謝恩会、懇親会や歓送迎会、レセプションや祝賀会など、それぞれのご用途に合わせて気軽にご利用ください。
お仲間とご一緒に美味しいお料理を囲み、会話に花を咲かせていただければ幸いです。
総料理長が厳選する
旬の食材
皆様に喜んでいただける逸品をお届けするためにも、
お料理の要となる食材選びから、一切の妥協は許しません。
酔心は、素材選びからおもてなしが始まります。
広島・瀬戸内の旬の鮮魚を毎朝市場で目利きし、その日一番の素材だけを仕入れています。
お米は、豊かな自然に育まれた広島県三次市君田町産コシヒカリを使用。魚介や野菜も、生産者の想いとともに厳選し、職人が一品一品丁寧に仕上げています。
広島の四季と食文化を大切にした本格和食を、会席料理、仕出し、お弁当、ケータリングまで幅広くお届けします。
熟練の技が光る
酔心の和食をお届け
厳選した素材を活かすことこそ、職人の技の見せ所です。
余計な味付けはせず、食材本来の旨みを最大限に引き出し、一品ひと品心を込めてお作りしております。
料理の味を支える出汁にも妥協はなく、長年培ってきた技とこだわりを活かし、素材の美味しさを引き立てる上品で奥深い味わいに仕上げています。
さらには、食材の切り方や寿司の握り方など、細部にまで熟練の技を織り交ぜ、長年修業を積んだ料理人だからこそ生み出せる一皿をご提供しております。
酔心の技と想いが詰まった珠玉の逸品を、どうぞ心ゆくまでお愉しみください。
場の雰囲気を盛り上げる
用途別の豊富なプラン
社内パーティーや懇親会、結婚式二次会など、ご用途はお客様によって様々です。
だからこそ当店では、各場面に合わせて自由にお選びいただけるよう、
多種多様なケータリングプランを揃えております。
カジュアルなパーティーに最適なものから、おもてなしにうってつけの上質なものまで、
どれもお集まりの場により華を添えること間違いありません。
心を込めた当店こだわりの逸品の数々で、思い出に残るひと時を演出いたします。
おもてなしの心が伝わる
サービス
当店では、幹事様を含めた皆様が肩肘張らずに
お過ごしいただけるよう、グラスや取り皿などの備品の
無料貸し出しをはじめ、搬入からセッティング、撤収まで一貫して
承っております。専門のスタッフによる迅速、安全な配達・搬入から始まり、
会場に着き次第、最適な位置へとお料理をセッティング。
温かいお料理は美味しい状態でお召し上がりいだだきたいからこそ、
ただお料理をお届けするだけではなく、釜飯や肉料理は再度火にかけたりと、
様々に工夫を凝らしております。最後はゴミの回収などの後片付けも
当店スタッフがきちんと行うため、お客様のお手を煩わせません。
