仕出し料理

年末年始のお鍋は縁起のいいふぐ!祝いの席にピッタリとらふぐを使用した「ふぐちり鍋」に「ふぐ刺し」

ふぐの本場下関や北九州などでは、ふぐは「ふく」と呼ばれています。
福ふくを呼び込む」という縁起のよいイメーですね!
すでに江戸時代には「福を呼ぶ縁起物」として、
祝事の贈り物に「ふぐ」が用いられていました。
現代人の語呂合わせなどではなく、伝統のある縁起物なんですね!

年末年始のお鍋にふぐちり、ご一緒にふぐ刺しはいかがでしょうか?

とらふぐちり鍋セット
(4人前・とらふぐ600g)15,000円税込  /(2人前・とらふぐ300g)8,000円
とらふぐ・白菜・白ネギ・しいたけ・えのき・春菊・豆腐・
薬味 鍋出汁・酔心特製ポン酢 ※写真は4人前です

 

 とらふぐ刺しセット 15,000円税込
ポン酢・薬味付き(皿の直径約33cm)

 12月31日・1月1日、2日、3日のお正月の配達も承っております。

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広島市内配達無料【10,000円(税込)より配達承ります】
※配達地域により配達可能なご注文金額が異なりますので、
お電話もしくはHPでご確認下さい。

酔心KOKORO DELICA TEL 082-879-2211

詳しくは下記URLをご覧ください ↓
https://www.suishin-delivery.jp/shidashi/
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【酔心ココロデリカ】2023年・年内の電話受付について

平素は格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。
酔心ココロデリカの年内のご注文受付につきまして,
年内の営業・電話受付は2023年12月28日で終了、
12月29日・30日は電話受付も休業させて頂きます。
12月28日までに年末年始のご予約をお願いいたします。

ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

◆12月28日(木) 通常営業 10:00〜18:00 年末年始ご予約受付最終日

◆12月29日(金) 店休日(電話受付も休業)
◆12月30日(土) 店休日(電話受付も休業)

◆12月31日(日) 「Party&Deli」のみ営業
●来店引き渡し時間【KOKORO DELICA】10:00〜18:00
●来店引き渡し時間 【酔心本店】10:00〜12:00

※12月31日は下記配達時間①②よりお選びください

配達時間
①9:30〜12:00 ②14:00〜18:00 

◆2024年1月1日(月) 「Party&Deli」のみ営業
●来店引き渡し時間【KOKORO DELICA】10:00〜18:00

※1月1日は下記配達時間①②よりお選びください

配達時間
①9:30〜12:00 ②14:00〜18:00 

◆1月2日(火) 通常営業 10:00〜18:00
一膳・蓬莱閣・ケータリング・厳やはお休み

◆1月3日(水) 通常営業 10:00〜18:00
一膳・蓬莱閣・ケータリング・厳やはお休み

〈〈〈 ご注文は3日前の午前中までにお願いいたします。〉〉〉

新年の互礼会や仕事始めなどのお祝いに人気✨酔心の仕出し弁当/広島市内近郊の配達も承っております

仕事始めのお弁当に人気のお弁当をご紹介致します。
どのお弁当も手間を惜しまず仕上げた、お店の味わいをお弁当にしてお届けいたします。

 

▼寿司料理折詰二段
3,500円税込
木製の二段の折詰、ご飯は巻き寿司に、いなり、田舎寿司の盛り合わせ

 

 

▼酔心二段御膳「匠」
2,200円(税込)
酔心の人気のお弁当。ご飯を追加料金で釜飯にも変更できます

 

 

▼冬の特上六升弁当「雅」
3,980円(税込)
鮭いくら釜飯の型押しに、牛ステーキ、炊き合わせ、酢の物、焼き魚などバランスの取れた豪華なお弁当

 

▼酔心釜飯御膳「縁」
1,680円(税込)
音戸ちりめん釜飯入りのボリューム満点ご馳走弁当

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年末年始はお取り寄せ鍋☆彡酔心の本格お鍋は全5種類ございます。お鍋一つで簡単に出来上がり!広島市内近郊の配達も承っております。

12月に入り今年もあと1か月。今年の年末年始のお料理はお決まりですか?
昨年度も好評、酔心の美味しいお鍋はいかがでしょうか?!

具材、お出汁全てそろっているので、お鍋に入れて火にかけるだけで本格お鍋をご堪能して頂けます。

ぜひ、お早めにご注文お待ちしております。

 

◆広島名物!! 牡蠣の土手鍋
酔心自家製ブレンドの味噌出汁が牡蠣との相性抜群◎

<牡蠣の土手鍋セット>
(4人前)¥8,000税込・(2人前)¥4,500税込
お品書き
・広島県産牡蠣・ささがきゴボウ・たけのこ・白ネギ・セリ
・しいたけ・しらたき・豆腐 ・土手味噌スープ
※写真は4人前です

 

◆透き通ったかつおだしベースのお出汁に海鮮の旨味が染みわたります。
自家製手巻き出汁巻き玉子がオリジナル

<牡蠣入り寄せ鍋セット>
(4人前)¥8,000税込・(2人前)¥4,500税込
お品書き
・広島県産牡蠣・瀬戸内産鯛・出汁巻き玉子・有頭えび
・白菜・白ネギ・しいたけ・えのき ・春菊・しらたき・豆腐・鍋出汁
※写真は4人前です

 

◆新鮮な穴子だからできる国産穴子を使用した絶品しゃぶしゃぶ

<穴子しゃぶセット>
(4人前)¥8,000税込・(2人前)¥4,500税込
お品書き
・国産穴子 ・白菜・しいたけ・ルッコラ・春菊・豆腐
・薬味(レモン/ネギ/もみじおろし) ・酔心特製ポン酢・鍋出汁
※写真は4人前です

 

◆牡蠣とお肉との相性は抜群!
酔心の自家製すき焼き出汁で国産牛すき焼きを堪能。

<牡蠣入り国産牛すき焼きセット>
(4人前)¥11,000税込・(2人前)¥6,000税込
お品書き
・国産牛・広島県産牡蠣・白菜・玉ネギ・白ネギ・えのき・春菊 ・しらたき・すき焼きの出汁
※写真は4人前です

 

 

お祝い、年末年始に人気!ふぐもご用意しております。

 

◆長崎県産「とらふぐ」使用。冬の鍋といえば「ふぐちり」!!

<とらふぐちり鍋セット>
(4人前)¥15,000税込・(2人前)¥8,000税込
お品書き
・長崎県産とらふぐ・白菜・しいたけ・白ネギ・えのき・春菊 ・豆腐
・薬味(ねぎ/もみじおろし) ・酔心特製ポン酢・鍋出汁
※写真は4人前です

 

 

◆冬の極上の味覚「とらふぐ刺し」をご堪能あれ

<とらふぐ刺し>¥15,000税込

 

年末年始のご予約も承っております。

 

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広島市内配達無料【10,000円(税込)より配達承ります】
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2024年仕事始めのお弁当は酔心にお任せください!美味しいお弁当をお届けいたします。

創業70余年。受け継がれてきた酔心の味わい。
手間を惜しまずに仕上げた、お店の味わいをお楽しみいただけます。

ご希望の場所へ伝統の味とおもてなしをお届け致します。

1650円〜の釜飯弁当をはじめ、会席折詰、寿司料理折詰など
種類豊富にご用意しております。

また、オリジナルの掛け紙もご用意できますのでご注文時に申し伝え下さい。

新年はじめのお弁当のご注文承り中です。

___________________________________    ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 人気のお弁当 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
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寿司料理折詰二段 (18×18㎝)3,500円税込

 

特上六升弁当「雅」-みやび-  (29.4×19.7㎝)3,500円税込
酢の物・エビのアーモンド揚げ・桜えびかき揚げ・鶏唐揚げ・
瓢亭玉子・魚塩焼き・胡麻豆腐など牛ステーキ・季節のフルーツゼリー

酔心二段御膳「匠」-たくみ  (18.5×10.5㎝)2,200円税込
焼肉・季節の炊合せ・出汁巻き玉子・揚物など

料理長おすすめ
酔心伝統の匠の技で丁寧に仕上げました。
どなたにも愛される御膳です。

会席折詰(27×27㎝)6,600円税込

その他にも取り揃えております。
詳しくは下記URLをご覧ください。
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ご馳走グルメ☆彡ケータリング☆彡広島県産牡蠣入り寄せ鍋とふぐ刺しがついた豪華な御膳をご自宅で堪能

酔心のケータリングで人気の季節限定御膳。
12月から始まります豪華な御膳は「かきふぐ御膳」です。

現地で炊き上げる牡蠣釜飯に、お出汁がおいしい牡蠣入り寄せ鍋は
出来立ての熱々を召し上がって頂けます。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味をご堪能いただけるのも人気の秘密!
また、豪華なとらふぐ刺しもついていますので、
おもてなし、ハレの日などにも喜ばれております。

セッティングは、当店で行いますのでご安心ください。【宅配専用】12月~2月末まで 広島県産かきふぐ御膳 お一人様 6,000円税込

【お品書き】
⚪︎広島県産かき入り寄せ鍋
⚪︎ 国産とらふぐ刺し
⚪︎ 広島県産かき釜めし
⚪︎ 茶碗蒸し
⚪︎ 漬物・ 吸物

とらふぐ刺しのついた豪華な御膳。
プリっとした広島県産牡蠣の釜めしに、温かいお鍋付き。

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広島市内配達無料【10,000円(税込)より配達承ります】
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冬のおもてなし弁当☆彡仕出し弁当は酔心にお任せください。季節限定のお弁当が人気

12月から提供が始まります、冬限定のおもてなし弁当。
鮭いくらや牡蠣釜飯の型押し御飯に季節感感じる料理で盛り付け致しました。
様々なシーンでご利用いただけるお弁当です。

提供開始は12月1日から!
ぜひ、ご賞味ください。

6升に仕切られた折詰に盛り付けられた季節限定の雅は酔心のお弁当でも人気!


冬の特上六升弁当「雅」-みやび- (29.4×19.7) 3,980円(税込)
【お品書き】
鮭いくら釜飯・サーモン貝入り酢物・千枚蕪・白和え・鰆の柚庵焼き・酢レンコン・瓢亭玉子・炊き合わせ(野菜・海老・粟麹)・紅白生酢・焼き茄子・胡麻豆腐・
オクラ胡麻和え・銀杏のかき揚げ・牛ステーキ・季節のフルーツゼリー寄せ・漬物

 

お刺身、温かい吸い物がついた容器に盛り付けられたお弁当です。

冬の松花堂 3,300円(税込)
【お品書き】
広島県産かき釜飯・刺身二種盛合わせ・炊き合わせ・瓢亭玉子・鰆の柚庵焼き・
車海老・ホタテの貝柱・長芋の磯辺揚げ・白和え・菊花大根・黒豆・
胡麻豆腐入り吸物・漬物

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広島市内配達無料【10,000円(税込)より配達承ります】
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広島のおせちは「酔心」の生おせち☆彡ご予約承り中★2024最新おせちはこちら!


職人が一品ずつ真心込めたおせち料理の出来立ての新鮮さ、
美味しさを冷蔵でお届けする「生おせち」。

目の行き届く範囲で、丁寧に手作りにこだわっているため
数量限定でのご提供となります。

「大晦日は、とらふぐ刺しで年越し」
「新年は厳選した山海の恵みのおせちでお祝い」
お二人で楽しんでいただく、プレミアムなおせち
新春にふさわしく、総料理長厳選の山海の恵みを贅沢に使用。
贅を極めた品々を素材の味を生かす調理で華やかに盛り付けました。

▲▲▲限定30セット!【酔心特選おせち匠】全52品目 (2人前)60,000円(税込)
※広島市内のみ配達可能(配送料別途1,000円税込)

縁起が良いといわれのある伝統的な和の献立に鮑、ロブスター、黒毛和牛ローストビーフなど迎春の宴にふさわしい豪華な食材を盛り込んだ酔心自慢の二段重。
▲▲▲【和風おせち慶賀 二段重】全48品目 (4人前)45,000円(税込)
※全国配達可能(配送料別途1,000円税込)一部エリアを除く

伝統的な和の献立はもちろん、小さなお子様からご年配の方まで、
ご家族全員で楽しんでいただけるお料理を厳選しました。

▲▲▲【和風おせち 二段重】全45品目 (2人前)25,000円(税込)
※全国配達可能(配送料別途1,000円税込)一部エリアを除く

2024 酔心おせちカタログ
こちらからご覧ください ↓click!!

仕事納め・御用納めに人気のお弁当☆彡1年の締めくくりを豪華なお弁当で☆彡

さて、今年も年末にだんだんと近づいてきました。
酔心では、毎年年末年始のお弁当を企業様に配達させて頂いております。
仕事納めに仕出し弁当を取られる会社様も多いです。

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昨年度、人気のお弁当をご紹介いたします。

酔心二段御膳「匠」-たくみ- (18.5×10.5㎝) 2,200円税込
焼肉・季節の炊合せ・出汁巻き玉子・揚物など
★料理長おすすめ!!
酔心伝統の匠の技で丁寧に仕上げました。
どなたにも愛される御膳です。

特上六升弁当「雅」-みやび- (29.4×19.7㎝) 3,500円税込
酢の物・エビのアーモンド揚げ・桜えびかき揚げ・鶏唐揚げ・
瓢亭玉子・魚塩焼き・胡麻豆腐・牛ステーキ・季節のフルーツゼリーなど
これぞ酔心の真髄。伝統のすべてをご賞味ください。

寿司料理折詰二段(18×18㎝) 3,500円税込

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2024新春おせち☆彡酔心のこだわりの生おせち 作りたての美味しさをそのままお届けいたします。

職人が一品ずつ真心込めたおせち料理の出来立ての新鮮さ、
美味しさを冷蔵でお届けする「生おせち」。

目の行き届く範囲で、丁寧に手作りにこだわっているため
数量限定でのご提供となります。

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           厳選素材を使用した、3種類のおせちをご用意いたしました
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「大晦日は、とらふぐ刺しで年越し」
「新年は厳選した山海の恵みのおせちでお祝い」
お二人で楽しんでいただく、プレミアムなおせち
新春にふさわしく、総料理長厳選の山海の恵みを贅沢に使用。
贅を極めた品々を素材の味を生かす調理で華やかに盛り付けました。
▲▲▲限定30セット!【酔心特選おせち匠】全52品目 (2人前)60,000円(税込)
※広島市内のみ配達可能(配送料別途1,000円税込)


縁起が良いといわれのある伝統的な和の献立に鮑、ロブスター、
黒毛和牛ローストビーフなど

迎春の宴にふさわしい豪華な食材を盛り込んだ酔心自慢の二段重。
▲▲▲【和風おせち慶賀 二段重】全48品目 (4人前)45,000円(税込)
※全国配達可能(配送料別途1,000円税込)一部エリアを除く

伝統的な和の献立はもちろん、小さなお子様からご年配の方まで、
ご家族全員で楽しんでいただけるお料理を厳選しました。
▲▲▲【和風おせち 二段重】全45品目 (2人前)25,000円(税込)
※全国配達可能(配送料別途1,000円税込)一部エリアを除く

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