月別アーカイブ: 2023年6月

厳やのいちおし「穴子の蒲焼き」

 

活国産穴子を仕入れ、自社にて丁寧に加工しております。

穴子は手間暇惜しまず一度煮ることでふっくらとし、焼くことで香ばしさと旨みを閉じ込めました。
創業以来続く、秘伝の甘辛いタレがご飯とよく合います。

広島市中区の酔心は、創業72年広島郷土料理専門店で郷土食豊かな料理を提供しております。
「厳や」は酔心の培った技術とノウハウを礎に作り上げる「廣島のり弁」を販売しております。
ご自宅での法要・お子様のお食い初め・誕生祝い・会食・おもてなし・接待でのお弁当のデリバリーやお持ち帰りもおまかせ!

広島は厳島など観光名所も多くにたくさんの方が広島に訪れます。
観光地に「厳や」のお弁当を持って外でお弁当を食べるのも素敵ですね!

歴史を感じながら「厳やの廣島のり弁」を堪能
広島の観光名所✿

広島城 市内中心部にお城!
展望台から広島市内を一望する 天正17(1589)年、戦国武将の毛利輝元が築いた城。天守閣は昭和20(1945)年に原爆により全壊したが、昭和33(1958)年に外観復元。

公式HPはこちら👇 https://www.suishin-delivery.jp/genya/

大きな出汁巻玉子と廣島のり弁「厳や」
TEL 082-879-2211(酔心KOKORODELICA受付センター)
Instagram @genya_hiroshima

広島 のり弁屋「厳や」。RCCテレビ人気番組『イマナマ!』の取材受けました!!

6/6より販売開始した
創業70余年広島郷土料理専門店酔心が培った技術と
ノウハウを礎に作り上げる廣島のり弁専門ブランド
『大きな出汁巻玉子と廣島のり弁 厳や(げんや)』。

オープン当日、RCC中国放送の夕方の人気情報番組『イマナマ!』にて
弊社を取り上げて頂きました。
調理の様子やコンセプトの紹介、記者の方の実食レポートなど
ご紹介いただきました。
放送日は過ぎてしまいましたが、RCCテレビ様HPにて
番組動画や記事が配信中です。
ぜひご覧ください!!


(画像は下記のRCCテレビ様HPより拝借)

放送の様子は↓こちら

広島食材にこだわり「至極の のり弁」創業72年の老舗店が開発 お値段は… | RCC NEWS | 広島ニュース | RCC中国放送 (1ページ) (tbs.co.jp)

取材中の酔心総料理長

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大きな出汁巻玉子と廣島のり弁 厳や(げんや)ご予約受付中!!
〈酔心ココロデリカ注文受付センター〉082-879-2211

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広島市内配達無料【10,000円(税込)より配達承ります】

※配達地域により配達可能なご注文金額が異なりますので、お電話もしくはHPでご確認下さい。

詳しくは下記URLをご覧ください 

広島市 のり弁専門店「厳や」テイクアウト・持ち帰り、配達・宅配|牡蠣・穴子弁当が人気 (suishin-delivery.jp)

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6/6厳やオープン初日 広島RCCテレビの人気情報番組『イマナマ!』からの取材!! 本日O.A.

本日より販売開始の
創業70余年広島郷土料理専門店酔心が培った技術と
ノウハウを礎に作り上げる廣島のり弁専門ブランド
『大きな出汁巻玉子と廣島のり弁 厳や(げんや)』。

さっそくRCC中国放送の人気情報番組『イマナマ!』からの取材を受けました!!
放送日はなんと本日6月6日(火)・夕方16:40〜17:00あたりにO.A.予定。
ぜひご覧ください。

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取材中の酔心総料理長

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大きな出汁巻玉子と廣島のり弁 厳や(げんや)ご予約受付中!!
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広島市内配達無料【10,000円(税込)より配達承ります】

※配達地域により配達可能なご注文金額が異なりますので、お電話もしくはHPでご確認下さい。

詳しくは下記URLをご覧ください 

広島市 のり弁専門店「厳や」テイクアウト・持ち帰り、配達・宅配|牡蠣・穴子弁当が人気 (suishin-delivery.jp)

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6月6日(火)本日より販売開始!! 広島の風土を活かし広島の厳選した素材「米」「海苔」「玉子」「醤油」をベースに作る「のり弁当」

6月6日(火)本日より販売開始致します。 創業72年広島郷土料理店の技術とノウハウで広島を代表するお弁当を作りたいとの想いを込めて「廣島のり弁」は完成いたしました。 創業90余年、海苔の老舗「山城屋」の焼海苔。 広島県産牡蠣エキスと鰹節、昆布などをブレンドしたコク深いこだわりのだし醤油。 山県郡北広島町「石本農園」の産み立て真卵を使用した職人手巻きのお出汁香る出汁巻き玉子。 広島県庄原市東城町のブランド米「宝玉コシヒカリ」。 料理人が一つひとつ飾り切りで花形にした甘酢漬けの酢レンコン。 日本三大漬菜のひとつ広島県名産広島菜を使用した漬物 広島菜 安藝紫。 風味や色を引き立たせるよう、薄味に仕上げたやさしい味わいの炊き合わせ。 「米」「海苔」「玉子」「醤油」をベースに作る「のり弁当」 シンプルだからこそ、素材の味が活きてきます。 でひ、ご賞味ください。



[国産穴子] 穴子の蒲焼き

[広島産牡蠣]大粒牡蠣しぐれ煮

[広島産甘酒塩麹]サーモン醤油麹焼き

[愛媛産真鯛]鯛の西京焼き 
[瀬戸内産ちりめん]音戸ちりめんと大きな海老天 
[国産牛リブロース]牛しぐれ煮 
[広島熟成鶏]鶏の照り焼き 
[広島熟成鶏]ハニーマスタードチキン

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広島市内配達無料【10,000円(税込)より配達承ります】

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広島市 のり弁専門店「厳や」テイクアウト・持ち帰り、配達・宅配|牡蠣・穴子弁当が人気 (suishin-delivery.jp)

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6月6日販売開始 広島の風土を活かし広島の厳選した素材「米」「海苔」「玉子」「醤油」をベースに作る「のり弁当」

創業70余年広島郷土料理専門店酔心が
培った技術とノウハウを礎に作り上げる「廣島のり弁」
6月6日より販売開始致します。ぜひ、ご賞味ください。



[国産穴子] 穴子の蒲焼き

[広島産牡蠣]大粒牡蠣しぐれ煮

[広島産甘酒塩麹]サーモン醤油麹焼き

[愛媛産真鯛]鯛の西京焼き 
[瀬戸内産ちりめん]音戸ちりめんと大きな海老天 
[国産牛リブロース]牛しぐれ煮 
[広島熟成鶏]鶏の照り焼き 
[広島熟成鶏]ハニーマスタードチキン

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広島 のり弁屋「厳や」広島郷土料理専門酔心だからできた究極ののり弁

広島郷土料理専門店、創業70余年酔心が培った技術と
ノウハウを礎に作り上げる「廣島のり弁」
この度、「厳や」をOPEN致します。
完全予約制でのテイクアウトもしくは配達(デリバリー)を承ります。

シンプルなのり弁だからこそ、その一つ一つの素材が大事です。
その素材にこだわり、完成したのり弁をぜひご賞味ください。



[国産穴子] 穴子の蒲焼き

[広島産牡蠣]大粒牡蠣しぐれ煮

[広島産甘酒塩麹]サーモン醤油麹焼き

[愛媛産真鯛]鯛の西京焼き 
[瀬戸内産ちりめん]音戸ちりめんと大きな海老天 
[国産牛リブロース]牛しぐれ煮 
[広島熟成鶏]鶏の照り焼き 
[広島熟成鶏]ハニーマスタードチキン

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6月6日(火)オープン – 至極の廣島のり弁『厳や』

この度、酔心では新たにのり弁専門ブランド
『大きな出汁巻玉子と廣島のり弁 厳や(げんや)』を
6/6(火)にオープンいたします。

酔心の味・技・伝統から生まれた『厳や』は、
広島の厳選食材「米」「海苔」「玉子」「醤油」にこだわり
広島名物をふんだんに使用した“廣島のり弁”をご提供いたします。
伝統の出汁を用いた出汁巻き玉子や炊き合わせなど、
酔心らしさを一折りに詰め合わせた廣島のり弁は
日々のお食事・お集まり・会議弁当といったビジネスシーンなど、
様々な用途でご活用いただけます。



[国産穴子] 穴子の蒲焼き

[広島産牡蠣]大粒牡蠣しぐれ煮

[広島産甘酒塩麹]サーモン醤油麹焼き

[愛媛産真鯛]鯛の西京焼き
[瀬戸内産ちりめん]音戸ちりめんと大きな海老天
[国産牛リブロース]牛しぐれ煮
[広島熟成鶏]鶏の照り焼き
[広島熟成鶏]ハニーマスタードチキン

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お弁当の一膳より夏限定お弁当のご紹介です。人気の季節弁当!

セミナー、地域の集まり、学校関係など大口のご注文も承っております。
酔心プロデュース、お弁当の一膳では手作りの美味しいお弁当をご用意しております。
お米は広島県東城のこしひかりを使用、お米の美味しさも大事ですね!こちらもこだわりの一つです。

さて、7月からの季節限定のお弁当をご紹介いたします。

 

◆穴子釜飯de季節弁当 1,500円(税込)

【お品書き】
穴子釜飯/出汁巻玉子/枝豆ととうもろこしかき揚げ/鶏唐揚げ/炊き合わせ/きゅうりとみょうが生姜酢/オクラ胡麻和え/焼きかぼちゃ/パプリカ/レッドキャベツマリネ

◆季節の幕の内弁当 1,300円(税込)

【お品書き】
キス天ぷら/鶏唐揚げ/炊き合わせ/出汁巻玉子/チンジャオロース/生酢/人参きんぴら/俵むすび/漬物

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地域の集まりに、老人ホームの会食に、 会議や、セミナー、地域の行事、
PTAや老人会など様々な場面でご利用ください。

企業様の大口注文も承っております。

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配達エリアや注文方法など、くわしくは公式ホームページに
掲載されているので、
よろしかったらぜひ、ご一読ください!

お弁当の一膳公式ホームページ

ご予約・お問い合わせはこちら
TEL:082-554-1755

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お弁当の一膳
電話番号: 082-554-1755 (電話受付時間10:00〜18:00)

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①お電話で
酔心KOKORO DELICA [一膳]
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