その美味しさの根源を辿れば、自ずと見えてくるのが素材の質です。
魚介は市場からプロの目利きで仕入れており、
市場に隣接する酔心の加工場にて
素早く捌きその鮮度を活かしています。
また野菜は生産者さんと直接やり取りを交わし、
旬のものを厳選して仕入れなど美味しい工夫をしております。
Partyオードブル＜4~5人盛り＞
8,000円
焼き海老/高原黒牛ステーキ/手巻き出汁巻き/お出汁トマト/焼き鳥/姫サザエ旨煮/鯛とナスのみぞれ煮/カキ時雨煮/カキフライ/ナス田楽/サーモンマリネ/アワビのカニ味噌焼き
揚げ物オードブル＜4~5人盛り＞
5,400円
カキフライ/イカ天ぷら/豚カツ/タコ唐揚げ/穴子天ぷら/
海老大葉天ぷら/小海老唐揚げ/イカ唐揚げ/鶏唐揚げ/枝豆/ウインナー
和風オードブルA＜4~5人盛り＞
5,400円
手巻き出汁巻き/穴子龍眠巻き/胡麻豆腐の山葵あんかけ/魚の柚庵焼き/炊き合わせ/茶わん蒸し/鶏肝醤油バター焼き/鶏唐揚げ/魚の南蛮漬け/牛ロースステーキと彩り野菜ロースト
和風オードブルB＜4~5人盛り＞
5,400円
姫サザエ旨煮/イカけんちん/煮物/国産穴子唐揚げ/魚の柚庵焼き/かま角煮/ローストビーフ/鶏唐揚げ/牡蠣時雨煮/手巻き出汁巻き/国産穴子と胡瓜の酢の物/白肝テリーヌアーモンド焼き/蓬ふの照焼
肉オードブル＜4~5人盛り＞
5,400円
ローストビーフ/焼き豚/牛ロースステーキと彩り野菜ロースト/蒸し鶏の中華ピリ辛ソース/鶏のコンフィ/鶏レモン/鶏唐揚げ/鶏肝醤油バター焼き
広島オードブル＜4～5人盛り＞
5,400円
広島県産カキかに味噌焼き/カキフライ/鯛の南蛮焼き/がんす/国産穴子唐揚げ/鶏唐揚げ/がんす/プチお好み焼/穴子唐揚げ/鶏唐揚げ/小イワシ梅大葉天ぷら/牡蠣時雨煮/手巻き出汁巻き/音戸しらすと青じそのブルスケッタ
本格中華オードブルA＜4~5人盛り＞
4,320円
春巻き/酢豚/エビチリ/チンジャオロース/麻婆豆腐/野菜炒め/大学芋
本格中華オードブルB＜4~5人盛り＞
5,400円
麻婆ナス/豚角煮/春巻き/シュウマイ/牛肉オイスターソース炒め/
ザーサイ豚肉炒め/棒棒鶏/鶏唐揚げ
煮物・天ぷらオードブル＜4~5人盛り＞
5,400円
カレイ唐揚げ/海老大葉天ぷら/ブリかま角煮大根/穴子天ぷら/
さつま芋天ぷら/かぼちゃ天ぷら/玉ねぎ天ぷら/ナスとイカの煮物/
野菜と海老の焚き合わせ
おつまみオードブル＜4~5人盛り＞
4,500円
鶏唐揚げ/鶏コンフィサラダ/がんす/合鴨スモーク/鶏肝醤油バター焼き/煮玉子/牡蠣の時雨煮/枝豆/レンコン青のりとごまカツオ揚げ/鯛パン/白肝テリーヌアーモンド焼き/生ハムチーズパン/フライドポテト
むすびオードブル
3,200円
梅/高菜/えび天/鮭/塩
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●酔心KOKORO DELICA（旧 酔心毘沙門店）
●酔心本店
