秋の行楽、行事、イベントに広島のり弁。

広島郷土料理専門店酔心が手掛けるのり弁は、広島の風土を活かし広島の厳選した素材「米」「海苔」「玉子」「醤油」をベースに作るのり弁当

ぜひ、ご賞味ください

公式HPはこちら→ https://www.suishin-delivery.jp/genya/
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広島市内配達無料【10,000円（税込）より配達承ります】
※配達地域により配達可能なご注文金額が異なりますので、
お電話もしくはHPでご確認下さい。
酔心KOKORO DELICA　TEL/082-879-2211 *******************************************************************************
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厳やのオープンからお陰様で多くのご注文頂いております。
ありがとうございます。

おもてなしを始め、お祝い、法事などでもご注文を頂きました。
素材のこだわり、吟味したお弁当はきっとご満足頂けると思います。

ぜひ、ご賞味ください。

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広島郷土料理専門店酔心が作り出す本格おもてなし弁当「廣島のり弁」。
６種類に絞ったお弁当は、一つひとつイチオシのお弁当をご用意しております。
観光地にぜひ、広島のお弁当をもってお出かけされませんか？

［国産穴子］　穴子の蒲焼き　2,700円税込
穴子は手間を惜しまず一度煮ることでふっくらとし、
焼くことで香ばしさと旨みを閉じ込めました。
秘伝の甘辛いタレがご飯とよく合います。

［広島産牡蠣］大粒牡蠣しぐれ煮　2,500円税込
甘辛いタレと生姜の風味が 広島産牡蠣の美味しさを引き立て
上品な味に仕上がっております。

［広島熟成鶏］鶏の照り焼き 　1,850円税込
こだわりの調味ダレで仕上げた鶏の照り焼きは
鶏肉の柔らかさ・美味しさを保持し、
鶏肉本来の旨みを味わっていただけます。

［広島産甘酒塩麹］サーモン醤油麹焼き　2,200円税込
広島産甘酒の麹を使った醤油麴に漬け込んだサーモンは
麴のチカラで旨味が増し、 冷めてもジューシーで柔らかです。

［愛媛産真鯛］鯛の西京焼き　2,200円税込
西京漬けに適した脂ののった厳選の愛媛産真鯛を
独自配合の秘伝の味噌床にじっくり漬け込み
旨みを最大限に引き出しています。 　
［瀬戸内産ちりめん］音戸ちりめんと大きな海老天　2,000円税込
柔らかな瀬戸内産ちりめんと新鮮な国産実山椒をじっくり炊き上げた
風味豊かな山椒ちりめんと甘辛いタレをまとった、ぷりぷりの歯ごたえ・
甘み・旨みが 秀逸な海老天のハーモニーをお楽しみください。 
［国産牛リブロース］牛しぐれ煮　2,500円税込
国産牛のリブロースは肉質がきめ細かく、 霜降りも入った上級部位を使用。
そのリブロースをじっくり炊き上げた牛しぐれ煮は、
ほどよい柔らかさで噛むほどに甘みと旨みが広がります。 
［広島熟成鶏］ハニーマスタードチキン　1,850円税込
粒マスタードの爽やかな辛味とハチミツの甘みが絶妙なバランスのソースを
ジューシーな鶏もも肉に絡め、焼き上げました。

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広島市内配達無料【10,000円（税込）より配達承ります】
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国産穴子にこだわり、調理方法も手間暇かけた自慢の穴子の蒲焼き。
鮮度抜群の穴子は、丁寧にした処理をすることで臭みをとります。
一度煮ることでふっくらとろける穴子になります。
ふっくらとろける穴子を更にタレ焼きをします。
焼くことで旨味を封じ込め、香ばしさ、香りが増します。

贅沢に大きな穴子をのせたのり弁は絶品です。

〈国産穴子使用〉穴子蒲焼き

おもてなしにも最適ですね！

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広島の風土・食材を活かした広島を代表するお弁当を作りたい
そんな思いから「大きな出汁巻き玉子と廣島のり弁　厳や」は
生まれました。

出汁巻き玉子は山県郡北広島町「石本農園」の産みたて真卵を使い、
風味豊かな旨味たっぷりの出汁で職人が１本１本手巻きで巻く、
こだわりのお出汁香る出汁巻き玉子です。

こだわりの「海苔」「お米」「牡蠣だし醤油」で作る広島のり弁を
ぜひ、ご賞味ください。

┃オープンから人気TOP３のお弁当┃

１位  ────〈国産穴子使用〉穴子蒲焼き　2,700円税込

穴子は手間を惜しまず一度煮ることでふっくらとし、 焼くことで香ばしさと旨みを閉じ込めました。 秘伝の甘辛いタレがご飯とよく合います。

２位  ────〈広島産牡蠣使用〉大粒牡蠣しぐれ煮　2,500円税込

甘辛いタレと生姜の風味が 広島産牡蠣の美味しさを引き立て
上品な味に仕上がっております。

３位  ────〈愛媛産真鯛使用〉鯛の西京焼き　2,200円税込

西京漬けに適した脂ののった厳選の愛媛産真鯛を独自配合の秘伝の味噌床にじっくり漬け込み、旨みを最大限に引き出しています。

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広島市中区、戦後まもなく広島郷土料理専門店酔心は開店しました。
広島の「海の幸」「山の幸」を活かした料理を提供しております。
創業から７２年、広島の風土を活かし広島の厳選した素材を使用し、
酔心が培った技術とノウハウを礎に作り上げる「廣島のり弁」

ぜひ、ご賞味ください
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〈国産穴子使用〉穴子蒲焼き
〈広島産牡蠣使用〉大粒牡蠣しぐれ煮

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創業７０余年　広島市中区立町にお店を構える広島郷土料理専門店酔心が培った技
術とノウハウを礎に作り上げる「広島のり弁」

「宝玉コシヒカリ」

お米は広島県庄原市東城町のブランド米「宝玉コシヒカリ」を使用。庄原市東城町は標高500ｍ、昼夜の温度差が激しく、米作りに敵した水や土など、おいしく高品質の米作りに適した環境が整っています。

「宝玉コシヒカリ」の一番の特徴は弾力。噛み応えのある食感はおかずと一緒に食べることでお米の美味しさを引き立てます。

「海苔」

創業９０余年、海苔の老舗「山城屋」の焼海苔を使用。有明海産の良質な海苔を、香り良く焼き上げています。色艶と口溶け、歯切れの良さが特徴です。

「牡蠣だし醤油」

老舗の海苔の美味しさを更に引き立てる醤油は、広島産牡蠣のエキスと鰹節、北海道産昆布の旨みをブレンドした、コク深いこだわりのだし醤油です。

こだわりの廣島のり弁

牛しぐれ煮　2,500円（税込）

国産牛のリブロースは肉質がきめ細かく、霜降りも入った上級部位を使用。そのリブロースをじっくり炊き上げた牛しぐれ煮は、ほどよい柔らかさで噛むほどに甘みと旨みが広がります。

ぜひ、一度ご賞味ください。

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真っ黒な海苔の上にどんと乗る大きな海老天。
海老好きにはたまらない贅沢なお弁当です。

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甘辛いタレをまとった、ぷりっぷりの歯ごたえ・甘み・旨みが秀逸な
海老天の美味しさ。

2大メインの「音戸ちりめん山椒」 柔らかな瀬戸内産ちりめんと新鮮な国産実山椒をじっくり炊き上げた風味豊かな山椒ちりめんはご飯ととてもよくあいます。手間暇かけて作り上げるちりめん山椒は絶品です。 ぜひ、ご賞味ください。

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広島市内配達無料【10,000円（税込）より配達承ります】

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廣島のり弁　人気の秘密は厳やのこだわり
「海苔」「お米」「牡蠣だし醤油」「出汁巻き玉子」など
一つひとつにこだわり丁寧にお作りしております。

香り良く焼き上げた海苔に、牡蠣だし醤油を塗って風味をプラスしております。───────────────────────────────────
老舗の海苔の美味しさを更に引き立てる醤油は、広島産牡蠣のエキスと鰹節、
北海道産昆布の旨みをブレンドした、コク深いこだわりのだし醤油です。

またおかずの「炊き合わせ」はそれぞれの具材の持ち味を生かすため、別々の鍋で煮て盛合わせにします。風味や色を引き立たせるように、薄味に仕上げたやさしい味わいです。一品一品こだわりを持ってお作りしたお弁当をぜひ一度ご賞味ください。

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創業７２年広島郷土料理専門店酔心が作り上げる至極ののり弁。
広島熟成鶏を使用した広島のり弁のご紹介  ───

〈広島熟成鶏使用〉鶏の照り焼き　1,850円税込
こだわりの調味ダレで仕上げた鶏の照り焼きは鶏肉の柔らかさ・美味しさを
保持し、 鶏肉本来の旨みを味わっていただけます。

〈広島熟成鶏使用〉ハニーマスタードチキン　1,850円税込
粒マスタードの爽やかな辛味とハチミツの甘みが 絶妙なバランスのソースを
ジューシーな鶏もも肉に絡め、焼き上げました。

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