創業７２年広島郷土料理専門店酔心が作り上げる至極ののり弁。
広島熟成鶏を使用した広島のり弁のご紹介  ───

〈広島熟成鶏使用〉鶏の照り焼き　1,850円税込
こだわりの調味ダレで仕上げた鶏の照り焼きは鶏肉の柔らかさ・美味しさを
保持し、 鶏肉本来の旨みを味わっていただけます。

〈広島熟成鶏使用〉ハニーマスタードチキン　1,850円税込
粒マスタードの爽やかな辛味とハチミツの甘みが 絶妙なバランスのソースを
ジューシーな鶏もも肉に絡め、焼き上げました。

公式HPはこちら→ https://www.suishin-delivery.jp/genya/

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広島市内配達無料【10,000円（税込）より配達承ります】

※配達地域により配達可能なご注文金額が異なりますので、
お電話もしくはHPでご確認下さい。

酔心KOKORO DELICA　TEL/082-879-2211
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広島といえば！穴子飯ですね。観光客の方も穴子飯召し上がっています！
酔心でも穴子料理は大人気です。名物釜飯の１番人気は穴子釜めしです。
その他にも、穴子の蒲焼き、穴子の刺身、穴子の天ぷらなど
穴子料理はお任せください！

また、専任の自社バイヤーによる仕入れで元気な国産穴子を仕入れ、
鮮度が良い状態でさばいて調理しておりますので穴子がおいしい！

創業72年広島郷土料理専門店酔心が培った技術とノウハウを礎に作り上げる
「大きな出汁巻き玉子と廣島のり弁　厳や」の のり弁。

その中でも酔心の技術が光る「穴子の蒲焼き」ぜひ、広島に来たら食べて頂きたいです。※３日前までの要予約

活穴子を仕入れて、捌きます。一度煮ることでふっくら、焼きことで旨味を閉じ込め香ばしさをプラスします。

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創業７０余年、広島郷土料理専門店酔心が培った技術とノウハウを礎に作り上げる「廣島のり弁」

広島県は中国地方の中央付近に位置します。

北の山地から高原地帯を経て低地帯へと南に降りていく階段状の地形を持ち、年間を通じて穏やかな天候に恵まれ、瀬戸内の海の幸と中国山地の山の幸が豊富に採れます。

そんな広島の風土・食材を活かした広島を代表する「のり弁当」を作りたい。
このような想いから「大きな出汁巻玉子と廣島のり弁　厳や」は生まれました。

シンプルながら奥深い「のり弁当」で広島の魅力を味わっていただけたら幸いです。

◆穴子の蒲焼き
2,700円

広島名物穴子を使用したのり弁当。

国産穴子を使用した穴子は手間を惜しまず一度煮ることでふっくらとし、焼くことで香ばしさと旨みを閉じ込めました。

秘伝の甘辛いタレがご飯とよく合います。

◆大粒牡蠣しぐれ煮
2,500円

広島県産牡蠣を使用。甘辛いタレと生姜の風味が牡蠣の美味しさを引き立て上品味に仕上がっております。

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６月６日に開店をしてお陰様で大口のご注文を頂いてうれしい限りです。
会議、セミナー等のお集りに大人気の廣島のり弁。

冷めてもおいしい、優しいお味のお弁当。一つ一つ手作りでご用意いたします。
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本日は「サーモン醤油麹焼き」のご紹介です。


広島産甘酒の麹を使った醤油麹に漬け込んだサーモンは麹のチカラで旨味が増し、冷めてもジューシーで柔らかです。

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広島を代表する弁当を作りたいから始まり、
行きついた先が「海苔弁当」です。
シンプルだからこそ広島の魅力が光る海苔弁当。
お米、海苔、具材一つづつこだわり、丁寧に仕上げております。

老舗の味が光る一品「真鯛の西京焼き」のり弁当
西京漬けに適した脂ののった厳選の愛媛県産真鯛を独自配合の秘伝の味噌床に
じっくり漬け込み旨みを最大限に引き出しております。───────────────────────────────────

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広島のり弁専門「大きな出汁巻き玉子と廣島のり弁　厳や」では
広島の美味しいものを一つのお弁当で味わっていただける
そんなお弁当です。

広島県産牡蠣は生産量日本一！
広島の絶品牡蠣を使用した広島のり弁は厳やでもおすすめのお弁当です。
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ぷりっと大粒の牡蠣を甘辛いタレと生姜で炊くことで上品な味に仕上げております。ご飯ともよく合う牡蠣のしぐれ煮。

牡蠣のおとものご飯は、広島県庄原市東城町のブランド米「宝玉コシヒカリ」を使用しております。弾力のある食感は牡蠣との相性も抜群です。

ご飯と海苔、牡蠣を一緒に食べるとお口の中に磯の香りが充満しこの上ない至福の時。また、海苔に塗られた牡蠣出汁醤油がわふっと香りアクセントとなり一体感がでます。

おもてなし、学会、セミナーなどきっと喜ばれるお弁当です。一緒に酔心のお吸い物もお届けできます。
ぜひ、こだわりの詰まった、食べて納得の厳やのお弁当ご賞味ください。

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2023年6月6日にオープン！広島の風土を活かし広島の厳選した素材「米」「海苔」「玉子」「醤油」をベースに作る「のり弁当」

創業72年広島郷土料理専門店酔心が培った技術とノウハウを礎に作り上げました。

シンプルながら奥深い「のり弁当」で広島の魅力を味わっていただけたら幸いです。

広島を代表する「穴子」「牡蠣」を使用したお弁当は格別！

広島を代表する穴子飯に代わる！？国産穴子の蒲焼きが敷き詰められた広島のり弁もおすすめです！

穴子は酔心でも人気のこだわりの一品です。

国産穴子が希少になる中しっかりと国産の穴子を使用しております。

活穴子を仕入れて、捌きます。一度煮ることでふっくら、焼きことで旨味を閉じ込め香ばしさをプラスします。

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６月６日にオープンした「大きな出汁巻き玉子と廣島のり弁　厳や」
広島の風土を活かし広島の厳選た素材を使用して広島を代表するお弁当を作りました！

この度は、こだわりの「海苔」のご紹介です。───────────────────────────────────
創業90余年、海苔の老舗「山城屋」の焼海苔を使用しております。
有明海産の良質な海苔を、香り良く焼き上げています。
色艶と口溶け、歯切れの良さが特徴です。

日本では古来より“海の野菜”と呼ばれるほど栄養豊富な「海苔。海の中の栄養分を吸収して成長することからそう呼ばれているそうです。
低カロリーにもかかわらず、カリウムや鉄分などのミネラルや葉酸などのビタミン、食物繊維、良質な油が豊富に含まれている海苔。綺麗な色艶の海苔を味わってみてください。

一つひとつ丁寧に手づくりした厳やの廣島のり弁を是非ご賞味下さい。

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┃厳やのお弁当のこだわりのひとつ「１本１本手巻きで巻く出汁巻き玉子」です。

┃広島県北広島町「石本農園」の産みたて真卵を使用しています。

┃冷めても美味しい出汁が溢れる出汁巻き玉子がどーんと入っております。和食料理屋の出汁巻き玉子は人気のメニューの一つ。

一つひとつ丁寧に手づくりした厳やの廣島のり弁を是非ご賞味下さい。

公式HPはこちら👇 https://www.suishin-delivery.jp/genya/

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広島熟成鶏使用。
粒マスタードの爽やかな辛味とハチミツの甘みが絶妙なバランスのソースを
ジューシーな鶏もも肉に絡め、焼き上げました。広島市中区の酔心は、創業７２年広島郷土料理専門店で郷土食豊かな料理を提供しております。
「厳や」は酔心の培った技術とノウハウを礎に作り上げる「廣島のり弁」を販売しております。
ご自宅での法要・お子様のお食い初め・誕生祝い・会食・おもてなし・接待でのお弁当のデリバリーやお持ち帰りもおまかせ！

広島は厳島など観光名所も多くにたくさんの方が広島に訪れます。
観光地に「厳や」のお弁当を持って外でお弁当を食べるのも素敵ですね！

歴史を感じながら「厳やの廣島のり弁」を堪能

✿福山城✿

天守閣内部は福山の歴史を伝える博物館として開館 徳川家康のいとこの初代福山藩主、水野勝成が元和8（1622）年に築城。天守閣の内部は福山の歴史を紹介する博物館になっている。水野家、阿部家に関する書画や甲冑、古代から中世の資料を展示。

公式HPはこちら👇 https://www.suishin-delivery.jp/genya/