広島市中区、戦後まもなく広島郷土料理専門店酔心は開店しました。
広島の「海の幸」「山の幸」を活かした料理を提供しております。
創業から７２年、広島の風土を活かし広島の厳選した素材を使用し、
酔心が培った技術とノウハウを礎に作り上げる「廣島のり弁」

ぜひ、ご賞味ください
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〈国産穴子使用〉穴子蒲焼き
〈広島産牡蠣使用〉大粒牡蠣しぐれ煮

公式HPはこちら→ https://www.suishin-delivery.jp/genya/

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広島市内配達無料【10,000円（税込）より配達承ります】

※配達地域により配達可能なご注文金額が異なりますので、
お電話もしくはHPでご確認下さい。

酔心KOKORO DELICA　TEL/082-879-2211
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創業７０余年　広島市中区立町にお店を構える広島郷土料理専門店酔心が培った技
術とノウハウを礎に作り上げる「広島のり弁」

「宝玉コシヒカリ」

お米は広島県庄原市東城町のブランド米「宝玉コシヒカリ」を使用。庄原市東城町は標高500ｍ、昼夜の温度差が激しく、米作りに敵した水や土など、おいしく高品質の米作りに適した環境が整っています。

「宝玉コシヒカリ」の一番の特徴は弾力。噛み応えのある食感はおかずと一緒に食べることでお米の美味しさを引き立てます。

「海苔」

創業９０余年、海苔の老舗「山城屋」の焼海苔を使用。有明海産の良質な海苔を、香り良く焼き上げています。色艶と口溶け、歯切れの良さが特徴です。

「牡蠣だし醤油」

老舗の海苔の美味しさを更に引き立てる醤油は、広島産牡蠣のエキスと鰹節、北海道産昆布の旨みをブレンドした、コク深いこだわりのだし醤油です。

こだわりの廣島のり弁

牛しぐれ煮　2,500円（税込）

国産牛のリブロースは肉質がきめ細かく、霜降りも入った上級部位を使用。そのリブロースをじっくり炊き上げた牛しぐれ煮は、ほどよい柔らかさで噛むほどに甘みと旨みが広がります。

ぜひ、一度ご賞味ください。

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真っ黒な海苔の上にどんと乗る大きな海老天。
海老好きにはたまらない贅沢なお弁当です。

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甘辛いタレをまとった、ぷりっぷりの歯ごたえ・甘み・旨みが秀逸な
海老天の美味しさ。

2大メインの「音戸ちりめん山椒」 柔らかな瀬戸内産ちりめんと新鮮な国産実山椒をじっくり炊き上げた風味豊かな山椒ちりめんはご飯ととてもよくあいます。手間暇かけて作り上げるちりめん山椒は絶品です。 ぜひ、ご賞味ください。

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廣島のり弁　人気の秘密は厳やのこだわり
「海苔」「お米」「牡蠣だし醤油」「出汁巻き玉子」など
一つひとつにこだわり丁寧にお作りしております。

香り良く焼き上げた海苔に、牡蠣だし醤油を塗って風味をプラスしております。───────────────────────────────────
老舗の海苔の美味しさを更に引き立てる醤油は、広島産牡蠣のエキスと鰹節、
北海道産昆布の旨みをブレンドした、コク深いこだわりのだし醤油です。

またおかずの「炊き合わせ」はそれぞれの具材の持ち味を生かすため、別々の鍋で煮て盛合わせにします。風味や色を引き立たせるように、薄味に仕上げたやさしい味わいです。一品一品こだわりを持ってお作りしたお弁当をぜひ一度ご賞味ください。

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創業７２年広島郷土料理専門店酔心が作り上げる至極ののり弁。
広島熟成鶏を使用した広島のり弁のご紹介  ───

〈広島熟成鶏使用〉鶏の照り焼き　1,850円税込
こだわりの調味ダレで仕上げた鶏の照り焼きは鶏肉の柔らかさ・美味しさを
保持し、 鶏肉本来の旨みを味わっていただけます。

〈広島熟成鶏使用〉ハニーマスタードチキン　1,850円税込
粒マスタードの爽やかな辛味とハチミツの甘みが 絶妙なバランスのソースを
ジューシーな鶏もも肉に絡め、焼き上げました。

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